Lợi ích của việc ăn chay là gì?

Dưới đây là những lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe mà Nhà thuốc Long Châu đã tổng hợp được, cụ thể là:

Ăn chay giúp da khỏe mạnh

Việc ăn chay đúng cách sẽ giúp cơ thể được bổ sung đầy đủ nước, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa từ các loại trái cây, rau xanh… Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp cho làn da của bạn trở nên khỏe mạnh hơn, đồng thời ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

Giảm cholesterol

Ăn mỡ động vật sẽ làm tăng mức cholesterol trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ mắc phải nhiều bệnh lý như tăng huyết áp, mỡ máu, tim mạch… Trong khi đó, với chế độ ăn chay lành mạnh sẽ chỉ cung cấp đủ lượng cholesterol cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.

Theo các nghiên cứu được thực hiện ở Hàn Quốc cho thấy, những người thực hiện chế độ ăn chay lâu dài có hàm lượng cholesterol và chất béo thấp hơn so với người không ăn chay.

Cải thiện quá trình trao đổi chất

Các loại thực phẩm chay thường rất dễ tiêu hoá, điều này sẽ giúp cơ thể tăng cường sự trao đổi chất.

Ngoài ra, ở những người thực hiện chế độ ăn chay có tỷ lệ trao đổi chất tương đối cao nên sẽ giúp cơ thể đốt cháy nhiều chất béo. Điều này giúp bạn ngăn ngừa được tình trạng thừa cân, béo phì. Ăn chay trường cũng được xem là một trong những biện pháp tốt nhất giúp giảm nguy cơ đột quỵ.

Tăng tuổi thọ

Việc ăn nhiều loại trái cây và rau củ quả trong chế độ ăn chay sẽ giúp cơ thể loại bỏ các độc tố cũng như hóa chất tích tụ trong cơ thể. Chính vì thế, một trong những lợi ích của ăn chay là giúp cơ thể luôn được khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ.

Giảm huyết áp

Theo các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người thực hiện chế độ ăn chay có huyết áp thấp hơn so với người thường xuyên ăn thịt.

Những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có xu hướng ít chất béo, cholesterol và natri nên sẽ tác động tích cực đến huyết áp của bạn. Đồng thời, trái cây và rau xanh là những loại thực phẩm giàu kali, có tác dụng giảm huyết áp.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2

Việc thực hiện một chế độ ăn chay đúng cách có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường type 2 và ngăn ngừa những biến chứng của bệnh.

Những thực phẩm trong chế độ ăn chay như các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt… thường chứa ít đường, từ đó giúp ổn định lượng đường trong máu.

Theo kết quả của một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 ở người không ăn chay cao gấp đôi so với người ăn chay.

Giảm triệu chứng trầm cảm

Nhiều nghiên cứu đã khẳng định rằng, những người ăn chay thường sẽ cảm thấy hạnh phúc hơn nhiều so với những người không ăn chay.

Hơn nữa, các loại thực phẩm chay có nguồn gốc từ thực vật hữu cơ có tác dụng giúp thư giãn tinh thần, làm mới tâm trí và giúp bạn suy nghĩ tích cực hơn và tránh trầm cảm.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Người ăn chay sẽ giảm được ⅓ nguy cơ phải nhập viện vì bệnh tim mạch hoặc tử vong. Lợi ích của việc ăn chay phải kể đến là giúp cải thiện sức khỏe của hệ tim mạch từ những thực phẩm lành mạnh như rau củ, hoa quả, ngũ cốc nguyên hạt…

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, thực phẩm giúp ổn định lượng đường trong máu. Điều này sẽ giúp giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể, giảm nguy cơ bị đau tim.

Giảm nguy cơ bị ung thư

Chế độ ăn thuần chay có tác dụng giảm nguy cơ mắc phải các loại ung thư cũng như ngăn ngừa một số loại ung thư ở phụ nữ.

Chế độ ăn chay Lacto-ovo hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư ở đường tiêu hóa. Trong khi đó, các chế độ ăn chay nói chung sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng.